Mezclar el azúcar con la Maizina Americana hidratada, disolver en la leche fría y agregar la canela molida. En una olla alta, cocinar removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese. Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos.

Agregar la vainilla e inmediatamente después batir las yemas e incorporarlas poco a poco a la crema removiendo constantemente.

Una vez que tenga una consistencia homogénea pasar la crema por un colador fino. Una vez frío agregar poco a poco el ron y resguardar en botella de vidrio. ¡Servir en copas bien frío!