Lomo de Cerdo Especiado

Porciones4 Personas
Tiempo Total40 mins
 

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Activar Temporizador: 40 Minutos

Ingredientes
 1 Lomo de cerdo de 1 Kg aproximadamente
 1 Cebolla rallada
 4 Dientes de ajo
 Romero fresco cortado al gusto para aliñar
 Sal y Pimienta Negra molida McCormick al gusto
 Aceite de Oliva para cocinar Carbonell
 2 taza(s) Vino tinto
 60 g Maizina Americana diluidas en 1/4 taza de vinotinto
 15 g Anís Entero
 Canela McCormick al gusto
Preparación
1

Colocar el lomo de cerdo en un envase amplio, incorporar la cebolla, el ajo, el romero, sal y pimienta negra molida McCormick al gusto con el Aceite de Oliva para cocinar Carbonell. Dejar tapado en la nevera al menos 3 horas para macerar.

2

Colocar el vino y la Maizina Americana diluida en una olla, junto al anís entero y la Canela McCormick. Dejar cocinar a fuego medio durante 15 minutos, bajar el fuego y mantener hasta que espese.

3

Luego, agregar 2 cucharadas de Aceite de Oliva para cocinar Carbonell en un caldero u olla grande y de inmediato sellar el lomo de cerdo por todos lados evitando que se dore demasiado, hasta obtener un color dorado. Luego añadir la salsa de vino tinto y cocinar durante 30 minutos más o hasta que la carne este tierna, dar vueltas constantemente hasta para que caramelice.

4

Para servir cortar en láminas y agregar por encima la salsa.

Ingredientes

 1 Lomo de cerdo de 1 Kg aproximadamente
 1 Cebolla rallada
 4 Dientes de ajo
 Romero fresco cortado al gusto para aliñar
 Sal y Pimienta Negra molida McCormick al gusto
 Aceite de Oliva para cocinar Carbonell
 2 taza(s) Vino tinto
 60 g Maizina Americana diluidas en 1/4 taza de vinotinto
 15 g Anís Entero
 Canela McCormick al gusto

Instrucciones

1

Colocar el lomo de cerdo en un envase amplio, incorporar la cebolla, el ajo, el romero, sal y pimienta negra molida McCormick al gusto con el Aceite de Oliva para cocinar Carbonell. Dejar tapado en la nevera al menos 3 horas para macerar.

2

Colocar el vino y la Maizina Americana diluida en una olla, junto al anís entero y la Canela McCormick. Dejar cocinar a fuego medio durante 15 minutos, bajar el fuego y mantener hasta que espese.

3

Luego, agregar 2 cucharadas de Aceite de Oliva para cocinar Carbonell en un caldero u olla grande y de inmediato sellar el lomo de cerdo por todos lados evitando que se dore demasiado, hasta obtener un color dorado. Luego añadir la salsa de vino tinto y cocinar durante 30 minutos más o hasta que la carne este tierna, dar vueltas constantemente hasta para que caramelice.

4

Para servir cortar en láminas y agregar por encima la salsa.

Lomo de Cerdo Especiado
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