La pimienta es la baya de la planta Piper Nigrum. Según el tratamiento que se le da a la baya o grano al recogerlo, se obtiene una clase distinta de pimienta.
La Pimienta Negra es la más usada desde la antigüedad, la de mayor producción y la más preciada de las pimientas, por su pronunciado sabor e intenso aroma.
Tiene un sabor cálido y un gusto ligeramente picante.

Ingredientes:
Pimienta negra.

Usos:
Le añade sabor a la mayoría de las comidas. Es usada en vinagretas, sopas, guisos, encurtidos, carnes, entre otros. Ideal también para decorar y sazonar tus carpaccios de carne y salmón.

Para el tradicional “bistec a la pimienta” presiona y frota los granos de Pimienta ligeramente molidos a ambos lados de la carne y déjalos reposar por 30 minutos. Fríe en Aceite de Oliva hasta lograr el grado de cocción deseado.