Brochetas de verduras

Porciones8 Personas
Tiempo Total40 mins
 

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Brochetas de verduras
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Activar Temporizador: 40 Minutos

Ingredientes
 120 ml Aceite de oliva para cocinar Carbonell
 90 ml Vinagre de vino
 30 ml Mostaza preparada McCormick
 85 g Azúcar morena
 14 g Sal
 14 g Pimienta negra McCormick
 57 g Orégano molido McCormick
 400 g Berenjena cortada en cuadros sin semillas
 125 g Pimentón rojo sin semillas cortado en cuadros
 125 g Pimentón verde sin semillas cortado en cuadros
 400 g Calabacín cortado en cuadros sin semillas
 16 Hongos limpios
 16 Tomates tipo “cherry”
 Palitos de madera para brochetas
Preparación
1

Preparar el marinado mezclando en un recipiente el aceite de oliva para cocinar Carbonell, el vinagre de vino, la mostaza preparada McCormick, el azúcar morena, la sal, la pimienta negra McCormick, las 2 cucharaditas de orégano molido McCormick, hasta obtener una mezcla homogénea.

2

Colocar todas las verduras cortadas sin semillas en una bandeja y macerar con la mezcla antes preparada, cuidando que todas queden impregnadas. Tapar con papel film.

3

Dejar macerar por lo menos una ½ hora. Colocar los vegetales en los palillos alternando los colores de los vegetales.

4

Cuando la carne de la parrilla o su otra preparación esté a punto de estar lista, cocinar de 3 a 4 minutos rotándolos y bañandolos con la salsa hasta que estén suaves pero al dente.

Ingredientes

 120 ml Aceite de oliva para cocinar Carbonell
 90 ml Vinagre de vino
 30 ml Mostaza preparada McCormick
 85 g Azúcar morena
 14 g Sal
 14 g Pimienta negra McCormick
 57 g Orégano molido McCormick
 400 g Berenjena cortada en cuadros sin semillas
 125 g Pimentón rojo sin semillas cortado en cuadros
 125 g Pimentón verde sin semillas cortado en cuadros
 400 g Calabacín cortado en cuadros sin semillas
 16 Hongos limpios
 16 Tomates tipo “cherry”
 Palitos de madera para brochetas

Instrucciones

1

Preparar el marinado mezclando en un recipiente el aceite de oliva para cocinar Carbonell, el vinagre de vino, la mostaza preparada McCormick, el azúcar morena, la sal, la pimienta negra McCormick, las 2 cucharaditas de orégano molido McCormick, hasta obtener una mezcla homogénea.

2

Colocar todas las verduras cortadas sin semillas en una bandeja y macerar con la mezcla antes preparada, cuidando que todas queden impregnadas. Tapar con papel film.

3

Dejar macerar por lo menos una ½ hora. Colocar los vegetales en los palillos alternando los colores de los vegetales.

4

Cuando la carne de la parrilla o su otra preparación esté a punto de estar lista, cocinar de 3 a 4 minutos rotándolos y bañandolos con la salsa hasta que estén suaves pero al dente.

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IngredientesInstrucciones