Colocar los huevos, la leche, la sal, la mantequilla, la harina y la Maizina Americana en el vaso de la licuadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar un sartén antiadherente con un poco de aceite vegetal, retirar el exceso con una servilleta, colocar un cucharón con la mezcla semilíquida sobre la sartén y dar leves giros a la sartén que permitirán para distribuir la mezcla de forma fina y uniforme. Dorar ligeramente por ambos lados y reservar, en un envase o paño húmedo hasta que enfrié

Mezclar en un bowl o tazón el atún, la cebolla, el ají dulce, el cilantro, la crema de leche, la sal y la Pimienta Negra Molida McCormick.

Colocar en el centro de una crepe un poco de atún, enrollar y servir sobre una bandeja.

Tips del chef: Para verificar la cocción central toma un cuchillo fino o un palito de altura e introdúzcalo por un lado sin deformar o desarmar la crepe, debe estar cocida pero nunca demasiado de los contrario no será flexible al momento de enrollarla