Compota de mango y jengibre

Porciones8 Personas
Tiempo Total10 mins
 

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Activar Temporizador: 10 Minutos

Ingredientes
 1 taza Agua potable
 ½ mg Canela Molida McCormick
 15 g Jengibre fresco finamente rallado
 ½ taza Azúcar
 500 g Mango verde/pintón pelado y cortado en cubos medianos
 60 ml Zumo de limón
 120 g Maizina Americana (diluidas en ½ taza de agua)
Preparación
1

Calentar a fuego medio una olla grande, el agua, la Canela Molida McCormick, el jengibre, el azúcar, el mango, el zumo de limón por 15 minutos o hasta que cocine por completo la fruta y espese un poco.

2

Luego poco a poco agregar la Maizina Americana hidratada, removiendo la preparación regularmente hasta obtener la cocción de los almidones y la cremosidad necesaria para esta preparación, deje aproximadamente 5 minutos más. Reposar hasta que este tibia la mezcla, licuar y colar. Refrigerar en un envase hasta obtener consistencia de compota

3

Tips del chef: Al momento de colarla, realícelo con la mezcla un poco caliente o tibia ayudándose con una cuchara para facilitar el proceso en el colador, así será más rápido el proceso.

Ingredientes

 1 taza Agua potable
 ½ mg Canela Molida McCormick
 15 g Jengibre fresco finamente rallado
 ½ taza Azúcar
 500 g Mango verde/pintón pelado y cortado en cubos medianos
 60 ml Zumo de limón
 120 g Maizina Americana (diluidas en ½ taza de agua)

Instrucciones

1

Calentar a fuego medio una olla grande, el agua, la Canela Molida McCormick, el jengibre, el azúcar, el mango, el zumo de limón por 15 minutos o hasta que cocine por completo la fruta y espese un poco.

2

Luego poco a poco agregar la Maizina Americana hidratada, removiendo la preparación regularmente hasta obtener la cocción de los almidones y la cremosidad necesaria para esta preparación, deje aproximadamente 5 minutos más. Reposar hasta que este tibia la mezcla, licuar y colar. Refrigerar en un envase hasta obtener consistencia de compota

3

Tips del chef: Al momento de colarla, realícelo con la mezcla un poco caliente o tibia ayudándose con una cuchara para facilitar el proceso en el colador, así será más rápido el proceso.

Compota de mango y jengibre
IngredientesInstrucciones